ビナグレ・パエス・モリージャ

Vinagre Paez Morilla
100%シェリー酒のビネガーです。シェリー酒の産地として有名なヘレス・デ・フロンテラ地方で、ソレラ方式と呼ばれる伝統的な手法で生産されています。
パロミノ種から造られ、アメリカンオーク樽で5～10年熟成されています。
スープや、タレ、煮込み料理、魚介類のスープにはもちろん、和え物やサラダにも最適です。酸度8%。